3、 茶叶产区分布
①临沧茶区——茶香气较好、甜味明显
在云南，古茶树群落较为集中在西双版纳、普洱、临沧三大茶区，临沧贵为普洱茶原料的最大产地，被称誉为“天下茶仓”。
同时，临沧也是世界茶树起源中心地带，临沧的茶品种最多，优质茶区最多，也最适合茶类生长。
临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂，其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。
该茶区是世界著名的云南大叶种茶故乡，拥有众多“脍炙人口”的茶品，如凤庆滇红、昔归茶、冰岛茶、忙肺茶、小户赛茶、坝糯茶、懂过茶、大雪山茶、娜罕茶等。
总体而言，临沧茶茶香气佳，涩味较重而苦轻微，汤色明亮清澈，且具有喉韵明显，茶气充足等特点。
②普洱茶区——茶质相对较薄、口感柔和
清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。
其主要表现特点为：区域性差异分明，垂直变化十分明显，年温差小、日温差大。
雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。如此特点，亦造就不同产区普洱茶茶质与口感明显差异。
说到思茅产区，不得不提到名气大大的景迈茶山。
据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林，有着“茶树自然博物馆”的美誉。
此产区包括普洱市的困鹿山、景谷、无量山、哀牢山等，此产区茶叶的茶气相对平淡，当属“和”。
③西双版纳茶区——茶气厚重、滋味浓烈
西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”的源头。相比其它产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
在西双版纳，你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影，简直就是个普洱茶大宝库！
古六大茶山分别为：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武；
后起八大茶山沿澜沧江，由北向南依次为：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达。
西双版纳知名山头，主要分为两大板块，勐海和易武。
勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高；而易武茶区气温最高、雨量较多，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重，素有香扬水柔的美誉，其茶香气独特，苦涩味低，且汤柔水甜。
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