（大蒜丰收）
大蒜种在西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜（就是蒚）移栽而成，古已有之。蒜的各部都有价值。蒜苗、蒜苔可作蔬菜，蒜头作作料和入药。
蒜的小篆写法如图：
（蒜的小篆写法）
6、芥。这个字有两个读音。（一）中华书局注音版《说文解字》只标注了一个读音jiè。给的解释是“菜也。”现在芥仍然这样称呼，芥的本义就是指芥菜。芥菜是十字花科，一、二年生草本，有叶用芥菜（如雪里红）、茎用芥菜（如榨菜）、根用芥菜（如大头菜）等变种。种子可榨油或制成芥辣粉（芥末）。《礼记.内则》里说：“脍，春用葱，秋用芥”，显然，芥是重要的调味品。《字林》里说：“芥，辛菜也。”根用芥菜的样子如图：
（芥菜）
本义之外，芥还有两个意思：（1）小草。《方言》有“苏、芥、草也，江淮南楚之间曰苏，自关而西或曰草，或曰芥。”《庄子.逍遥游》里有：“覆杯水于坳堂之上，则芥为之舟。”大意是：倒一杯水在庭堂的低洼处，那么小小的芥草也可以给它当作船。这是朴素的辨证法。（2）芥蒂；梗塞。 司马相如《子虚赋》：“吞若云梦者八九于其胸中，曾不芥蒂。”
（二）这个字的第二个读音是gài。专指“芥菜”，也作“盖菜”，是芥菜的变种，叶子大，表面多皱纹，是普通的蔬菜 茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。如图：
（盖菜）
以上是今天的六个字。随着课程的深入，我们会越来越多的接触到非名词一类的字，因为汉语的复杂性，这些字往往在字意上有细微的差别而形成丰富的字义，这些内容学习起来是相当枯燥的，感觉就是读字典，没办法，“好者好，恶者恶”吧。
（【说文解字】之102，部分图片引自网络）
