用料：
莴苣2根
盐适量
玫瑰米醋1勺
生抽1勺
糖少许
香油1小勺
葱适量
干辣椒3个
热油4勺
白芝麻适量
步骤 1
莴笋去皮洗净，切成细丝。
步骤 2
加一勺盐，抓匀，放15-20分钟，让莴笋出水。
步骤 3
挤干放入盘中
步骤 4
加小半勺糖。
步骤 5
加入生抽、米醋，撒上干辣椒段、葱粒，淋上芝麻油。
步骤 6
撒上芝麻，淋上热油即可
1/8 莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。

2/8 莴笋擦成丝。

3/8 莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。

4/8 焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。

5/8 莴笋丝捞出沥水放入盘子里。

6/8 姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。

7/8 调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。

8/8 调汁淋入盘子里拌匀即食
