1小时
荞麦仁粥煮1小时最佳。
做粥煮的越久越浓稠,把米用清水淘洗干净,淘洗1-2次,次数太多会流失营养。放入冰箱冷藏半小时,再拿出来煮,煮粥的锅加入适量的水,太多容易煮成清汤,太少容易变成干饭。时间把握在一小时,粥会粘糯可口,可以搭配咸菜..
熬粥：把荞麦仁和大米淘洗干净，再以1:1的比例放入锅中，或者与小米、绿豆等其他五谷杂粮同放，可以改善荞麦仁较粗的口感，再放入适量清水，熬40-60分钟左右，待荞麦仁软烂即可食用。
煮饭：将荞麦仁提前淘洗干净，再浸泡10-20分钟左右，可以让荞麦仁的纤维吸水软化，提升口感，浸泡完毕后按常规的水量和时间煮饭即可。
泡水：把荞麦仁用少量热水冲泡一次后倒掉，将灰尘、杂志等洗去，再用热水将荞麦仁进行冲泡饮用。
