主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
制作方法
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
做法如下：
1· 超市买的猪大骨，已剁好，清水里泡十分钟，清洗一下
2· 大骨凉水下锅，放入一勺料酒、两片姜片、两段葱段，大火烧开后，捞出大骨流水清洗浮沫
3· 把锅清洗干净，锅中换新水，下入洗净的大骨和剩余配料，大火烧开后转中小火继续炖一个半小时
4· 中途用筷子给大骨翻几次面，便于大骨均匀上色及入味
5· 炖至软烂，大火收汁，装盘，享受美食吧
— 小贴士 —
因为放了老抽和生抽，所以没加盐，口较重的朋友们可以在大概炖至一个小时的时候加入适量食盐。
