材料
糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱
做法
1、将提前泡发好的糯米（一般泡8小时以上）准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。（为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的）
5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。
1· 备料肉末，香菇，糯米。
2· 将糯米洗净，以煮饭的形式，将糯米下锅蒸制。
3· 另起炒锅，加入葱工白炒香，再将肉末下锅炒至出味。
4· 出味后再将香菇下锅，大火煸炒至出香。
5· 加入白糖，料酒，酱油来提味。
6· 再加入沉淀后的香菇水及清水，中火煮至食材熟透出味。
7· 将煮好的糯米饭装碗，再将煮好的香菇肉末酱淋在上面即可。
