韭菜、丝瓜、冬瓜。
热水浸种法：此法适合于种皮硬而厚、透水困难的韭菜、丝瓜、冬瓜等的种子。该法有利于*灭种子表面的病菌和虫卵。操作要求水温为75～ 85℃，用水量约为种子的4～5倍，边浸边搅，待水温降至30℃，种子充分膨胀为止。浸种后，应用手将种皮上的粘液搓洗干净，清除发芽抑制物质，漂去杂质及瘪籽，并用清水冲洗干净。对种皮坚硬的瓜类如苦瓜、蛇瓜等可嗑开种皮(嗑开种皮后的种子不能再行浸种，以免影响发芽)，然后在适温下进行催芽。浸种所用的容器不允许带有油、酸、碱等物质。
1、为了提高种子的发芽率以及出苗整齐度，可以在播种前，先浸种催芽。
2、不同的蔬菜种子的催芽时间以及催芽温度各不相同。比如喜欢高温的西甜瓜等蔬菜，一般先浸种12小时左右，然后在30℃的环境下催芽30小时再播种；而在夏天高温季节，播种芹菜、香菜等蔬菜，则需要将种子在20℃的环境下催芽24小时后再播种。
