肉炒大头菜丝的家常做法,炒大头菜丝的家常做法大全集

先将大头菜切成细丝，将洋葱和姜切成末备用。热锅冷油，放入姜末和洋葱末爆香，加入肉丝快速翻炒至变色，加入大头菜丝翻炒，加入少量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒一分钟即可出锅。注意掌握火候，不要炒太久，以免影响口感。这道肉炒大头菜丝口感鲜美、丝丝入味，适合搭配白饭食用。

把大头菜和肉都洗净切丝，准备葱蒜切好，开火热锅凉油，下入葱蒜爆香，出来香味以后就依次放入肉和菜，炒至变色然后放调料，加一点儿水炒几分钟就可以出锅装盘了。