1.南瓜200克去皮,切片上锅蒸10分钟,南瓜烂了后取出放凉压成南瓜泥。
2.面粉500克,酵母粉5克,与南瓜泥混合搅拌,揉成面团。
3.面团放在30度温度下发酵1小时,体积变成两倍大。
4.面团分成5份,每一份揉成馒头后放蒸锅保持温水30度进行二次醒发20分钟
5.开大火蒸20分钟即可
1.南瓜200克去皮,切片上锅蒸10分钟,南瓜烂了后取出放凉压成南瓜泥。
2.面粉500克,酵母粉5克,与南瓜泥混合搅拌,揉成面团。
3.面团放在30度温度下发酵1小时,体积变成两倍大。
4.面团分成5份,每一份揉成馒头后放蒸锅保持温水30度进行二次醒发20分钟
5.开大火蒸20分钟即可
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