蟹腮蟹腮是螃蟹的呼吸器官，里面是很脏的，我们在打开蟹壳之后要首先去除它。蟹肠里面有蟹的排泄物。蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
蟹心也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。吃完螃蟹不能吃什么花生吃完螃蟹之后不要吃花生，花生的脂肪含量高，是比较油腻的食物。
螃蟹有4个部位其实是不能吃的。
第一，把螃蟹腹部的小盖子给扒下来，这里是螃蟹的蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。第二，再把蟹壳扒开，两边有像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹鳃，是螃蟹身上最脏的地方，含有大量的微生物和脏东西，千万不能吃。
第三，在膜下面有个白色的六边形薄片，用勺子一挑就出来，这个是蟹心，千万不能吃。
第四，在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃，就是蟹胃，这是螃蟹的消化器官，里面也有各种脏东西。
