1.清水煮宣威火腿：将火腿分成小块，用清水清洗一下，然后将火腿块放入锅中，加水没过火腿块，水开后捞出，焯水1次。再加盖煮1个小时，翻面后继续煮1个小时，最后捞出切片即可。
2.砂锅炖火腿：准备好火腿肉和猪脚，用热水清洗一下，然后将它们放入砂锅中，加入冷水，水位没过肉2公分左右，大火烧开后把水倒掉。再加入开水，小火慢炖3小时左右，直到用筷子能轻易戳穿肉皮。把肉捞出，去骨后切成片，即可直接食用。瘦肉可以捣碎，用来拌白米饭。
3.青椒炒宣威火腿：将火腿切片，放入开水中煮12分钟，然后捞出沥干水分。将青椒和白菜洗净备用，先炒青椒，不放油，炒干水分后起锅。然后在锅中放少许油，加入煮过的火腿肉翻炒，再加入炒过的青椒继续翻炒，最后起锅装盘。
宣威火腿这样做好吃：
材料：宣威火腿、葱姜蒜、干红辣椒、白糖、料酒、生抽、盐和食用油。
制作步骤：
1. 准备工作：将宣威火腿切成薄片备用。葱姜蒜分别切成末，干红辣椒切段备用。
2. 炒制： 将锅置于火上，倒入适量食用油，待油温升至中火时，放入葱姜蒜末和干红辣椒段炒香。
加入宣威火腿片，翻炒片刻。
倒入适量料酒提味，然后加入一小勺白糖，炒匀至火腿片均匀上色。
3. 调味：根据个人口味加入适量生抽和少许盐，炒匀使调味料均匀裹在火腿片上，稍微收汁即可出锅。
4. 装盘：将炒好的宣威火腿盛出装盘，撒上少许葱花点缀。
