1、修剪要按照植株的长势进行，若葡萄树顶端有1.2cm的粗度，就可以在1.5m的地方剪除，长势稍微差一些的，可以缩短至1.2m。
2、生长时间较长的葡萄树，修剪主要就是剪去一些长势不好的枝条，在进行的时候要重剪，这样做能让它的长势更好。
3、养护期间葡萄树上难免会有病枝叶，对于这样的枝叶要尽快的修剪干净，以免传染给更多的植株。此外，一些发黄、干枯的老叶也要将其剪除。
1、疏除法：就是对细弱枝和无用的枝条进行疏除。
2、短稍修剪法：就是2—3芽修剪，是针对新载的幼树，进行平茬修剪。
3、中稍修剪法：3—5芽修剪，是对缺株部位而言，为了占满空间，增加枝叶量采用中稍修剪。
4、长稍修剪和超长稍修剪6—12芽，一般是用在延长主蔓上面的，例如小棚架栽培的主蔓需要延长上棚。
5、双枝更新：就是在去年修剪的基础上，将两个枝条上面各保留1—2芽进行修剪。但是双枝更新需要在主蔓有空间的情况下进行，否则架面密闭，无效叶片增多，造成营养消耗。
6、单枝更新：就是说将原来的双枝剪掉一个，保留一个枝条，将保留的枝条再进行短截，称为单枝更新。
7、大更新和小更新：大更新是将老蔓从基部剪掉，保留一个萌孽枝，培养成结果母蔓。小更新是用健壮的枝条换掉较弱的枝条。使树体永远年轻，延长结果年限。
