霉豆炒大肠的做法大肠洗干净后一定要反面切成段哦，然后放入烧开水的锅里烫下，捞起用凉水再冲干净哦姜切丝准备好霉豆子。这个市场都有卖哦！！！
大肠用盐、生抽、老抽、姜、生粉一起拌匀，待用准备好锅，放油烧热，把配菜霉豆和辣椒蒜炒好，盛出另起一锅，油烧热放入大肠爆炒……炒一两分钟后倒入炒好的配菜，一起翻炒……就一两分钟哦
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