怎样做油炸糕,做油炸糕的教程

将发好的糯米面饼中，包入豆沙馅，压成面饼，油锅烧至5成熟，放入面饼，小火浸炸两分钟，要经常翻转面饼让受热均匀，再加大火炸一分钟捞出控油

用糯米或黍子磨成粉，或到超市买回现成的糯米面或黍子面，蒸出糕来。

然后，等糕冷透变硬再切成片，锅中烧油，油热将切成片的糕放入锅中炸，炸至发黄为好。