海螺肉干怎么泡发窍门,干海螺泡发的正确步骤

广东人吃饭讲好意头，捞起就是一道深受广东人喜爱的意头菜。

所谓捞起，即是将主食材和各种配料凉拌一起来吃，在粤语里面有“风生水起，越来越好”的意思。那捞起这种做法，我们吃得最多的一般都是捞起鱼生，而今天我们师傅就用海螺肉去制作。

风生水起捞海螺

- 食 材 -

海螺 生菜 彩椒 大葱 青瓜 香菜

- 制 作 -

将海螺壳敲开，取出海螺肉切片。