番茄炖牛腩怎么煮啊,番茄炖牛腩怎样炖烂

牛腩洗净切小块，焯水。番茄洗净切小块，备用。

铁锅烧热，倒油，放入牛腩，料酒，老抽，生姜，蒜瓣，香叶，八角，花椒，桂皮，翻炒到牛腩外皮收缩，加热水没过牛腩，然后转小火至牛腩软烂，加入番茄，在炖一分钟，加入盐和鸡精调味。