不能，红糖只是一种调味剂。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。
综上所述，红糖只是一种可以调和口味的食物不能起到发酵的功效，做面包可以用发酵粉来发酵。
当然可以
红糖馒头，需要准备盐，酵母，面粉，红糖，红糖里面添加适量的水煮开放温，然后再过滤一下杂质，倒进其他的材料，用筷子搅拌到没有水油揉成面团，放到温暖的地方发酵到两倍大，然后再把面团取出来重新揉面，再把面团擀成薄片，上面用刷子抹上一些清水，卷起来切成小段状，放到已经涂抹过油的蒸笼上面醒半个小时，然后再蒸20分钟，关火焖三分钟左右就可以拿出来吃了。
红糖馒头的热量是多少
每100克的馒头所含有的热量为248大卡，需要我们跳健美操74分钟才能将这些热量消耗掉。另外，每100克的红糖馒头里面还含有0.88克的脂肪。
红糖馒头的热量高吗
红糖馒头的热量属于偏高一点的，普通的白面馒头的热量是每100克含有221大卡，而我们所吃的红糖馒头因为里面加了一部分的红糖，因此它的热量要比普通的白面馒头高一些。具体是多少，是根据我们实际在制作红糖馒头的时候，所放入的红糖的数量多少来决定的。不过，红糖馒头只是添加的红糖，因此它的脂肪含量并不是很高。
减肥可以吃红糖馒头吗
减肥的人可以适当吃红糖馒头，但是不建议大家多食用。因为红糖馒头几乎是不含有脂肪的，因此我们不需要担心吃红糖馒头摄入太多的脂肪进入体内，从而导致发胖的问题。因此，只要我们食用的量没有过量，红糖馒头里面的热量是可以依靠我们自身的代谢活动来消耗掉的。而且，红糖馒头里面还含有很多的膳食纤维和淀粉，这些营养素都是能够很好的为我们的身体去补充营养的，而且还能够促进肠胃的蠕动，对我们调节身体有着很好的作用。因此减肥的人群是可以适当去食用红糖馒头的。
