原料：菠菜 (500克)
虾仁 (150克)
葱，姜 各5克
盐，味素，五香粉 适量
食用油 15克
料酒 5克
做法：1.虾仁放入料酒，盐，味素，五香粉腌制20分钟。
2.葱洗净切片，姜洗净切丝。
3.菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分，切成1寸左右的段。
4.锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入虾仁煸炒，放入葱，姜爆香。
5.放入菠菜煸炒，放入盐煸炒。
6.放入味素，出锅装盘。
步骤 1
菠菜去根洗净备用
步骤 2
青虾剥皮，去虾线，掰成虾肉块
步骤 3
蒜切成部分蒜末，部分蒜片
步骤 4
锅热倒入橄榄油，五成热时加入蒜末炒出香味
步骤 5
加入菠菜翻炒两分钟
步骤 6
加入虾肉块继续翻炒一分钟后加适量酱油、盐、鸡精
步骤 7
出锅前加入蒜片即可
