腊排骨炖冬瓜怎么做好吃 腊排骨炖冬瓜的家,红烧排骨炖冬瓜的做法步骤

首先，将腊排骨放入60度左右的热水中浸泡3小时以上，泡去多余的盐分后再涮洗干净，斩成块待用。

然后，将冬瓜洗净后削掉外皮，切成块(留下几块冬瓜皮洗净，与冬瓜肉同时下锅炖煮，起锅前再捞出来扔掉)。

接着，在汤锅里加入足量清水，将腊排骨冷水下锅，大火烧开后转小火炖煮3小时以上。

当腊排骨能用筷子轻松穿透时，把冬瓜块倒入锅里大火烧开，再改用小火炖煮到冬瓜软烂，关火，起锅。

最后，将冬瓜皮下锅同炖，起锅前再扔掉。

以上就是腊排骨炖冬瓜的做法，希望对你有所帮