用料皮蛋 2个生抽 1勺醋 半勺香菜 1根蒜 4瓣食用油 3勺剁辣椒 2勺
凉拌皮蛋的做法步骤
步骤 1
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皮蛋剥皮捣碎
步骤 2
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锅内放油加热，将蒜切成蒜末，热油爆香，倒入装皮蛋的碗内
步骤 3
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香菜切碎与剁辣椒一同放入装有皮蛋的碗内
步骤 4
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加入生抽与醋搅拌均匀即可
材料：
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法：
(1)将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。
(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱
油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰
即可。
