驴肉饺子馅适合放胡萝卜。鹿肉饺子是一道以麋鹿肉糜为主要食材，制作时可以加洋葱汁，再进行调制。
拌馅时要注意，肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样包出的饺子馅不散。加入一勺香油可以大大
鹿肉饺子和驴驴肉饺子馅最适合放什么菜？
答，鹿肉饺子，驴肉饺子馅最适合放的就是葱花就可以了，多放点大葱，小葱都可以。因为大葱的绿叶和小葱的绿叶都有绿叶素成分，绿叶菜的叶酸非常高，葱的全身都是宝，葱味还是调肉饺子馅儿最佳的。
