在 Word 2003 中，将艺术字填充颜色改为雨后初晴的步骤如下：
选择要修改的艺术字，然后单击 "格式" 菜单。
在弹出的菜单中，选择 "字体" 选项卡，然后单击 "填充效果" 下拉框。
在 "填充效果" 下拉框中，选择 "渐变" 选项卡，然后单击 "类型" 下拉框。
在 "类型" 下拉框中，选择 "自定义" 选项卡，然后单击 "颜色1" 和 "颜色2" 下拉框。
在 "颜色1" 和 "颜色2" 下拉框中，选择 "自定义颜色" 选项卡，然后输入以下 RGB 值：R=0，G=169，B=224。
确认选择 "雨后初晴" 颜色，然后单击 "确定" 按钮。
最后，单击 "确定" 按钮，完成艺术字填充颜色的修改。
