1. 猪肉肥瘦搭配，剁成糜
2. 猪肉馅里放入生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，葱末，姜末，淀粉，少许植物油搅拌均匀，放入白米饭
3. 戴上一次性手套，不断的搅拌，把米饭尽量揉碎
4. 搅拌好的馅，依次搓成圆球
5. 锅中倒入植物油，烧热后下丸子，改小火炸至丸子浮起盛出
6. 锅里的油再次烧热，把丸子全部倒进去复炸一遍，丸子上色关火盛出
剩大米一碗把放水豆付，加点胡萝卜碎，葱沫、五香花椒面、耗油、盐等，搅拌均勻备用。
起锅烧油至六、七成熟，把备好的米饭材料用小勺，一小勺一小勺放入油中炸，炸至金黄捞出即可。米饭素丸子出锅了，快来尝尝 很好吃的。
