把生猪肝清水洗净浸泡一小时然后改刀切片，把菠菜洗净，猪肝把它入作料淀粉，水开后放锅中去浮末放少许盐姜片变色后放菠菜关火，放香油鸡精，身体虚弱者缺微量元素铁和钙可以喝。
我们在做猪肝菠菜汤的时候，首先猪肝一定要用蛋清生粉来腌制一下，然后锅内放水烧开之后放点食用盐调味，把猪肝放进去烧开，放入菠菜就可以，这样做很好吃
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