脆浆粉的主要原料及调配比例,万能蛋白脆浆粉配方

脆浆粉的配方这里我用的是港称（16两） 1斤低筋面粉 3两生粉 1.4两泡达粉 吉士粉0.8两 配这样一个炸东西用的酥炸粉，够经典把。 这里说一个小经验，在加水调的过程中，难免有小疙瘩的出现，如何避免: 加入水不要太多,在很厚重下充分搅拌，在加水达到适合的状态，就是这样简单。