食材
韭菜300g豆干250g植物油30ml红尖椒10g大蒜5g食盐5g鸡精2g生抽10ml
方法
1准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟，洗净韭菜与豆干，切段。
2准备少许红尖椒与蒜，切碎备用。
3起锅烧油，下红尖椒与大蒜爆香，接着下豆干翻炒，加入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味。
4把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行。
5将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅食用。
第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、葱切葱花、小红辣椒切段备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片、葱花和小红辣椒煸炒出香味。[2]
第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。
第五步：倒少许生抽，盐调味。
第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。
第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。
