先油后水还是先水后油,油是总在水前还是水后

先油后水还是先水后油？

先加水。油锅里有油再放水会炸。水的密度比油大,也就是说,水比油重,所以它就会沉入锅底.而水的沸点是100摄氏度,而锅底的油通常是二百多度,油的沸点比水高,水滴入油里后,马上气化,气化时候产生大量的热量,体积膨胀,将油溅起. 是这些能量使得油溅出来的

应该是先油后水，因为油比水轻，油是漂在上面的。先倒下来是油，后倒下来的是水，所以就由先油后水的说法。