原料：
冬瓜、猪肝、瘦肉、粉肠、姜丝、盐、油、淀粉、胡椒粉、料酒、鸡精。
做法步骤：
第1步、冬瓜一块。
第2步、削皮切块。
第3步、冬瓜放入汤锅，加适量的水，大火煮开，转中小火炖15分钟。
第4步、接下来准备猪肝、瘦肉、粉肠。
第5步、放油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉调制。再准备适量姜丝。
第6步、冬瓜煮至透明。
第7步、将腌好的猪肝、瘦肉、粉肠倒入锅内。
第8步、大火煮开，大约煮三分钟左右，放少许鸡精调味即可关火出锅。
1、用料：粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、 瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒。
2、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。
3、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。
4、瘦肉清洗干净，飞水后洗去浮沫。
5、水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。
