主料:
五花肉100g
辅料:
干茶树菇100g
生抽适量
盐适量
生粉1勺
胡萝卜2个
食用油适量
步骤 ：
1· 提前十分钟用冷水泡好茶树菇，然后去蒂。
2· 五花肉切丝，用少量盐，生抽，生粉腌两三分钟。
3· 两个小的胡萝卜。如果大根的就一半或者三分之一就可以，不需要太多。
4· 切胡萝卜：这道菜胡萝卜切类似菱形比较好看。
5· 撒少量盐，腌一下胡萝卜，这样更容易炒熟。
6· 取适量油，先放胡萝卜炒半分钟，然后放五花肉一分钟，放入茶树菇大火炒五分钟，再倒生粉水，生抽，炒匀即可。
原料
花菇 (2个)
五花肉 (200克)
大蒜 5瓣
姜 1个
盐 少量
酱油 适量
步骤/方法
1/5 分步阅读
花菇非常吸水，用温水泡12小时，泡的时候拿盘子压住，使其完全浸入水中。花菇吸水以后会变得非常柔软，弹性十足。
2/5
花菇切片，切厚实一点。切太薄就无法体会花菇的顺滑弹力。
3/5
五花肉切片，蒜切片，姜切丝。
4/5
热油，加入肉翻炒。炒一会肉八分熟放入蒜、姜。翻炒一会。然后加入花菇翻炒，加少量水，花菇泡过以后含很多水不需要太多。炒五分钟，加盐出锅。
