1996年成都第一个耙子火锅开始营业了，它的特点是醇厚的纯牛油锅底，是成都比较早一批重口味的火锅，因为有一半牛油一半清油的锅底都很辣，纯牛肯定很辣，据说它当年向重庆火锅做挑战，还有不少重庆老板跑来考察，应该不太符合大多四川人的口味的。
1996年，耙子火锅是成都第一个用“全牛油”的火锅
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