用料：干猴头菇一个，独头蒜２颗，淀粉２汤匙，盐少许。
做法：
１、干猴头菇浸泡，揉搓至水清，去掉硬节，一定去干净免得苦，泡一天。
２、猴头菇切小块或手撕。
３、入炒锅加入淀粉加热，水少许，有点粘稠盛出备用。
４、锅里放油，五成热放十三香少许，蒜片，倒入猴头菇，翻炒至粘稠微干，放入蚝油调味即可。
材料
芹菜，腊肠,胡萝卜,猴头菇各适量。
配料:葱姜蒜适量。
①起锅烧油:少放点油倒入香肠煸出油脂
然后放花椒粒，葱姜蒜。
②炒香加入提前清洗好的猴头菇。多炒一会。
③依次放盐,生抽,耗油,十三香,白糖翻炒均匀。
④加入切好的芹菜和胡萝卜继续翻炒至熟。
⑤出锅开始干饭了。
