用料：鳕鱼3块，西红柿4个，油菜2棵，黑胡椒1勺，盐适量，糖1勺，番茄酱2勺，玉米淀粉适量
做法：
1.鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时
2.番茄切小块，腌制好的鳕鱼，切块，表面裹一层玉米淀粉备用
3.锅中倒适量食用油，把鳕鱼块煎一下，煎到表面微微金黄色，盛出
4.锅中倒少许食用油，倒入番茄，炒出汤汁，加一勺糖、两勺番茄酱、少许食盐，再加一小碗水，煮开
5.放入鳕鱼和油菜，继续炖一下
6.待油菜炖熟，就可以盛盘了
主要食材
鳕鱼，食盐，食醋，生抽，料酒，白糖
将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
最后加入味精调味。
翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
