马铃薯是一种富含淀粉和营养的食物，可以作为主食的替代品。马铃薯中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，能够提供人体所需的能量和营养。此外，马铃薯的热量相对较低，而且容易消化，有助于控制体重和消化系统健康。
可以的
马铃薯碳水化合物，纤维素含量丰富，还好有一定量的蛋白质，脂肪，维生素，以及多种矿物质，适量吃容易被有机体吸收，因此可以做主食
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