用料：糯米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。
1、蒜苗切小丁，火腿肠切小丁。
2、切好的火腿肠、蒜苗，放到米饭碗里面，加适量盐、十三香，搅拌均匀备用。
3、面粉里加适量水，打入鸡蛋，搅拌成面糊。
4、团成饭团备用，锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。
5、油热后，把饭团放到面糊里挂糊。
6、下油锅炸至表面金黄即可出锅。
把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里。
步骤2
将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅
步骤3
用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中
步骤4
上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）
步骤5
出锅摆盘
