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食材清单：
驴肉250克、青椒一个、葱花适量、姜3片、蒜瓣2个、生抽1勺、粉1勺、盐适量、鸡精1勺
小炒驴肉的做法：
步骤一：材料预备好。
步骤二：将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。
步骤三：坐锅起火，倒入适量花生油。熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒。
步骤四：翻炒几下倒入适量的生抽。
步骤五：并添加适量的水，盖上锅盖后焖上一两分钟。
步骤六：倒入切好的青椒进行翻炒。
步骤七：后倒入适量的湿淀粉勾芡一下。
步骤八：即可关火出锅装盘。
步骤九：一盘美味的小炒驴肉就完成了。
