胡萝卜芝麻条制作
1、取2根胡萝卜洗净去皮后切成薄片,然后放入锅中蒸10分钟。
2、蒸好的胡萝卜放入大碗中捣碎,然后加入两勺白糖、两勺蜂蜜,搅拌均匀后再加入两大勺糯米粉,再次搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团。糯米粉的量根据胡萝卜泥的量适当增减,调到不粘手的程度即可。
3、揉搓好的面团不需要发酵直接揪下一块,用手揉搓成长条状,再放到装满芝麻的盘内滚一滚,让其均匀地裹满芝麻即可。
4、起锅加油,油温五成热,放入胡萝卜条,炸1分钟左右定型后,再用筷子轻轻翻动,使其受热均匀,待炸至表面金黄酥脆时,即可控油捞出,美味即成,又香又好吃!
胡萝卜榨汁滤掉渣子,倒入糯米面内和成软硬适中的面团,刑罚半个小时,做成坯子过一层芝麻下锅炸就行