如果我只吃鱼 海鲜 蛋奶豆类蔬菜 但不吃肉 会营养不良,不含鸡蛋和牛奶的营养餐有哪些

一 蔬菜 我强烈不建议长时间煮沸。因为水溶性维生素或其他营养物质会溶解在水里 暴露在空气里 进一步被氧化分解掉。蔬菜比较健康的做法是蒸 或者快速漂汤（就是水煮沸后 放进蔬菜 差不多几分钟就可以了）

二 豆类:不容易煮熟 而且若煮不熟 会引起肠胃不适。所以 可以高压锅煮 也可以冷水烧开后放进去继续煮。

三 海鲜 其实也可以蒸为主 尤其是鱼。如果想煮海鲜 得看你什么种类 没有太多讲究