锅包肉丁怎么做,锅包肉的正确做法

首先将猪里脊肉切成小块并用盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液腌制约20分钟，锅中倒入适量油烧至七成热，放入腌制好的肉块小火炸约3分钟，捞出沥油备用。

再将红、黄、绿辣椒、洋葱、姜、蒜切成小丁备用。

在另一个锅中约放入2汤匙油，烧至4成热时加入所备的辣椒、洋葱、姜、蒜翻炒均匀，加入适量盐、糖、香醋翻炒均匀，将炸好的猪肉块放在锅中拌炒几下，最后淋上约1汤匙的生抽即可。