食堂五严禁是什么,食堂日管控怎么操作

一是严禁学校幼儿园将食堂分档转包、租赁经营。

二是严禁学校幼儿园食堂制售冷荤凉菜、四季豆等高风险食品。

三是严禁使用含铝泡打粉、亚硝酸盐等食品添加剂。

四是严禁食用剩饭剩菜。

五是严禁在食品加工区域存放有毒有害物品。