在亭林，
以前农村家庭一般都会在屋后
种上一片竹林。
笋之科普
笋的分类有很多
我们经常说早笋、慢笋、黄泥笋、毛竹笋等等
这些都是来自本地的方言之中
难免会和普通话的指代发生混淆
现在小编就为大家科普一下它们的区别
早笋
在方言中
会把竹笋分为早笋、乌竹头和慢笋
这三者都是本地的笋
而区别在于时间
早笋是指大约在
三月中旬出产的头一批竹笋
笋体较小、洁白如玉、肉质鲜嫩
由于是头一批出产的笋
所以刚上市的早笋卖的特别贵
乌竹头
在方言中，
乌竹头并不是乌竹之笋，
它指的是比早笋慢，
但是比慢笋早的一批笋。
慢笋
同样也是按照时间来划分，
慢笋在方言中是指
出土的最晚的一批笋，
大约4月中旬左右笋就开始没有了，
这些笋长的最晚，
口感和价格也没有早笋来的好了。
