挖黄泥笋最好的方法,山上挖黄泥笋的方法

黄泥笋

黄泥笋和以上三种笋并非同一品种，

它属于毛竹之笋，长在山坡上，

一般的笋都是从泥土中长出来后，

人们看到了才会把他挖走，

而黄泥笋埋在泥土之下，

需要靠人们去发掘，

如何才能发现它们，

就得看地表上有没有拱起来的小包或者裂缝，

所以挖黄泥笋也是个经验活。

毛竹笋

毛竹笋指的是

已经长出地表的黄泥笋，

破土而出的毛竹笋，

肉质老且纤维感重，

口感就没有黄泥笋好了。

总结一下，

将市场上常见的笋按种类分，

可以分为本地笋和毛竹笋，

本地笋细长，

而毛竹笋粗短。

这里还要说的一个就是

莴笋和芦笋，

这两种笋都不是竹子的产物，

注意不要混淆啦~

莴笋在本地方言中也叫做莴苣笋。