腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表作之一，对世界上肉制品加工做出来贡献，腌腊是指牲畜家禽等的肉经过盐和馅料的腌制，又经过低温的风干形成的具有独特味道的肉制品，以前是为了长期保存肉制品，现在做腌制肉品已经不在是单纯的保存肉，而是品尝它独特的味道。
我国的腊肠制作约是开始于南北朝以前，在北魏时期，有关于“灌肠法”的记载，其制作方法经过一代代的流传和改进，现在香肠随着各地区饮食口味和文化的不同，有各种口味比如广式腊肠、川味辣肠、如皋香肠、猪牛肉混合香肠等，由于中国传统制作的香肠是不加淀粉的，经过时间的风干，吃起来会越嚼越香。
广式香肠的制作方法和其它地区的香肠其实有异曲同工之妙，只是广式香肠加入了较多的蔗糖和酒，经过长时间的存放，形成独特的口味，就有了代表广东地区的广式香肠。
香肠的制作周期还是需要一定的时间的，所以为了方便大众，将广式香肠制作成预包装的产品，投入市场，真空包装机加入到了包装的大军当中，对于一些香肠的生产厂家，为了实现量产以及人工的使用数量，会采用拉伸膜包装机来进行产品包装。
使用过拉伸膜包装机的厂家或许了解，拉伸膜包装机是一台一条设备相当于一条流水线的包装设备，它是不需要定制包装袋的，二是有片膜经过成型模具形成的模来对产品进行包装机，就这点而言，厂家上膜装置上加装拉膜装置可以提高成型时的合格率，长时间使用，就可以厂家节省包材成本；二，在封口膜区域，封口膜装置和设备机身的角度垂于垂直角度，角度越准，设备封口区，合格率越高。
三一点是拉伸膜包装机是通过PLC系统控制，包装机的控制系统，带有2个功能，一个是整数倍输出信号的功能，也就是说包装了多少产品，不需要人工技术，省去人工技术的烦恼，为工人较少了工作量，再一个功能则是检测功能，对于设备故障系统可以检测，对于切刀防护罩是否安装检测，起到防护的作用。正因为拉伸膜包装机多具有的优点、功能，自动化程度又高，多以广式香肠通过它可以实现自动化包装，而这款设备也成了腊肠生产厂家优先选择的对象。
