3.水开后下入包菜丝，用勺子翻动几下，焯水15秒左右捞出控水，重新起锅添入食用油，放入猪板油翻炒几下，炒出里面的肥油，捞出猪肉渣不要，再下入肉末，继续翻炒，把肉末炒香炒变色，倒入姜蒜末炒香，放入几个干辣椒翻炒几下，炒出香辣味。
4.然后倒入包菜丝，开大火快速翻炒10秒钟，倒入粉条，从锅边淋入少许生抽调味，加入几滴老抽上色，再加入食盐，味精，白糖各适量，继续翻炒均匀，倒入葱段和红椒，翻炒几下，淋入少许葱油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
胡萝卜又名“小人参”，营养价值比较高，含有丰富的胡萝卜素，叶酸，膳食纤维，维生素等营养成分，有健脾消食，补肝明目，清热解毒等食疗功效。
1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。
