结构游戏又称建构游戏或造型游戏，是指幼儿运用积木、黏土、沙、纸等各种材料进行建构或构造，从而反映现实生活的创造性游戏。教师对结构游戏的组织与指导包括五个方面：
1.丰富并加深幼儿对物体和建筑物的印象。教师要通过多种途径引导幼儿观察日常生活中各种不同的物体和建筑物的形状、颜色、结构和空间位置关系等，帮助幼儿积累具体而丰富的表象，并且在游戏过程中依据这些表象进行思维创造。比如在结构游戏小鸡中，教师在让幼儿模拟构造小鸡前先出示小鸡引起幼儿的兴趣，并引导幼儿观察小鸡的外形特征，从而帮助幼儿建立小鸡的具体形象。
2.结构材料投放体现层次性。教师要根据幼儿的年龄特点和游戏水平提供结构材料，以免操之过急，损害幼儿游戏的积极性。不同水平的幼儿可以按照自己的需要选择结构材料，教师可以有针对性地进行指导，以做到因材施教。比如在美丽的乡村主题建构中，教师的目的是让幼儿学会构建各式各样的房子，为了让能力不一的幼儿更好地建构各种房子，教师为幼儿提供了不同的材料（雪花片、实心积木、百变积木、彩色积塑、弹头积木）。引导幼儿通过观察学会构建，从而掌握一定的建构技能。
3.帮助幼儿认识结构材料并掌握建构的基本知识和技能。幼儿必须能够在教师的讲解与引导下认识各种材料的名称、主要用途和玩法。另外，教师需以集体活动和个别指导相结合的形式，示范并讲解基本的建构知识和技能。如排列、组合、平铺、合围等。
4.结构游戏过程的组织与指导。教师的组织与指导体现在以下四个基本环节：
（1）环境创设：导入游戏是结构游戏指导过程的第一个环节。
（2）巡回观察：判断需求是结构游戏指导过程的第二环节。
（3）自然介入：适度点拨是结构游戏指导过程的第三环节。
（4）引导交流：参与点评是结构游戏指导过程的第四环节。
比如：在大班结构游戏热闹的街道中，在环境创设环节，教师首先用谈话法让幼儿说一说街道中有什么，并组织幼儿讨论该选择什么材料来建构街道，从而引入活动。教师让幼儿自由分组，选择自己喜欢的物体进行建构。教师巡视幼儿的游戏情况，鼓励幼儿积极主动地参与游戏。在自然介入环节，教师根据幼儿游戏的情况，指导幼儿根据物体的外形特征，正确选择和使用不同类型的建构材料进行建构。在引导交流环节，教师引导幼儿围绕主题布局进行交流、互相评价，并对幼儿的成果进行点评。
5.结构游戏的观察与记录。教师对幼儿结构游戏的观察与记录包括六个方面：
（1）建构能力。（2）材料操作：摆放位置是否准确。（3）兴趣：是否利用材料进行象征性学习。（4）伙伴关系。（5）独立建构能力：意愿想象建构、按平面图建构、按范例建构。（6）常规：遵守游戏规则、爱护材料、自觉整理材料等。
