导语:大年初三,牢记“三吃二不做”,寓意虎年大吉,老传统别丢了!
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。正月初三,又叫“归宁节”,“姑爷节”,是闺女回娘家,要夫婿同行,所以也叫迎婿日,过完年,回娘家,是春节的传统习俗,丈母娘要做一桌子好菜迎接女儿和女婿回家,除此之外,你还知道哪些习俗呢?下面就和大家分享下大年初三记得吃2样,做一事,寓意新年好运连连。
第一样,老话说得好:初一的饺子,初二的面,初三的盒子往家转。初三这一天记得要吃盒子,皮薄馅大,味道鲜美,那叫一个香。盒子是馅饼的一种,主要以韭菜,茴香馅的为主,分享个韭菜盒子的做法。
具体做法:第一步,取适量面粉,一分为二,一面用凉水调面,一面用热水调面,全部搅成面絮后下手揉成光滑的面团,醒发10分钟左右,让面团更加筋道。
第二步:醒面的过程开始调馅,韭菜切成小碎段,鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉备用,先把韭菜用食用油拌匀,然后倒入鸡蛋碎,适量虾皮,盐,油,搅拌均匀即可,和饺子馅的调发一样,只是做法不同。