湖南日报全媒体记者 王铭俊 通讯员 喻小芳 覃雅芬
孩子吃饭要喂，吃饭很慢，不吃蔬菜，食物过敏……
对于不少家长来说，这是孩子吃饭的四大“至暗时刻”。
特别是当孩子进入幼儿园，面对进餐环境、习惯的改变，吃饭更成了不少家长头疼的问题。怎样才能让宝贝们更快更好地适应幼儿园饮食呢？
9月4日，湖南省儿童医院消化营养科主治医师段佳琪提供了几个小妙招——
了解学龄前期孩子的摄入需求 做到心中有谱
幼儿园期间孩子生长速度快，营养需求高，家长们只有了解这个年龄段孩子的摄入需求，才会在入园后面对幼儿园提供的食谱时不再感到迷茫。
首先，我们要保证孩子有足够的营养摄入：
其次，还要保证食物有多样化的构成：
段佳琪建议，饮水量600-800ml/天，以饮温开水为宜，少量多次饮用。每天的食物尽量不要重复，每周至少有两次水产品。
“其实大部分幼儿园在‘三餐两点’的模式下饮食安排是均衡合理的，家长大可放心。”段佳琪说。
了解孩子在幼儿园的进餐情况，适当调整家庭用餐
段佳琪介绍，调整家庭用餐关键在4点——
1、注重早餐营养充足
不同幼儿园早餐的供应是不同的，妈妈们可以提前了解，对比平时在家的饮食。如果幼儿园提供的早餐比在家少一种食物，可以在家补充，保证早餐营养的充足。
2、家庭用餐查漏补缺
由于孩子活动量大，消耗高，幼儿园一般安排的是“三餐两点”。宝妈们可以通过查看幼儿园食谱，同时向老师了解宝贝白天在园中的进餐情况，进行一天的查漏补缺，特别是要注意绿叶蔬菜、杂粮薯类、豆制品、鱼虾的补充情况，比如今天孩子在学校没有吃蔬菜，晚上加餐时就可以添加。
3、避免盲目进补，减少零食摄入
很多家长总觉得孩子在幼儿园吃不饱吃不好，于是就趁孩子在家安排各种大鱼大肉和小零食。其实，这样不仅容易让孩子养成在幼儿园不认真吃饭、回家就吃零食的不良习惯，还容易导致孩子饮食不均衡、消化功能紊乱。所以在家吃饭也应该坚持荤素搭配，并选择多样化的烹饪方式，以蒸、煮、炖、煨的方式为主，尽量减少油炸、烧烤、煎的方式，培养清淡口味；尽量避免含糖饮料、糖果、蜜饯、巧克力膨化食品的摄入。
4、了解宝贝在幼儿园进餐时间
周末在家也可以遵循幼儿园的就餐时间表，让宝贝尽早适应；在家仍然要鼓励自主进食，避免追喂；避免进餐时玩玩具、看电视，培养良好的进食习惯。
食物过敏的宝贝，饮食回避，及时替代
段佳琪介绍，家中有食物过敏的宝贝，在入园前要充分向老师告知哪些食物不能吃。
比如，牛奶过敏的宝贝，可提前与老师沟通用水解配方奶替代，并提醒老师注意不能给孩子吃含有奶类的其他食物，如酸奶、蛋糕等；鸡蛋过敏的宝贝，可以用肉类、鱼虾等替换；大豆过敏的宝贝，可以用肉类、菌菇类、根茎类食物替代；小麦过敏的宝贝，可以用玉米、南瓜、红薯等替代。
注重膳食纤维摄入，养成良好的排便习惯
宝宝一上幼儿园就不排大便了，也是很多家长头疼的问题。此时，家长可以给宝贝添加膳食纤维含量较高的食物，如火龙果、西梅、猕猴桃等。鼓励孩子在幼儿园想大便时勇敢地告诉老师，对于实在不愿在幼儿园排便的小朋友，也可以将孩子排便时间调整到入园前或放学后，保证孩子每天有排便行为。
