西红柿炒咸鸭蛋的家常做法,鸭蛋炒西红柿的正宗做法

食材用料

西红柿一个，咸鸭蛋 2-3个，水 50克，植物油 40克，老抽 小半勺，蒜 两瓣

做法步骤：

步骤 1

首先西红柿去皮，或热水烫或刀背刮，然后剥皮，切块，蒜切片，咸鸭蛋切碎。

步骤 2

起锅烧热放入植物油，油热放蒜片爆香，加入西红柿翻炒至变软出汤，加入咸鸭蛋碎略翻炒，加入水，烧至汤变少浓稠，加入老抽调色，就可以出锅了。

把西红柿切成丁炒至糊状，然后加入咸鸭蛋液，翻炒至成型即可