用料：酸菜450克、冻豆腐200克、五花肉350克
步骤：
1.准备酸菜。（拆袋后用清水浸泡备用）
2.冻豆腐，五花肉准备。（冻豆腐提前解冻备用）
3.五花肉洗净后切厚块。
4.配料备好，大料冲净沥水。
5.炒锅中加入食用油，猪油，下香料煸炒。
6.煸出香味后下五花肉。
7.炒至肉变色，肉皮收缩时淋入生抽，翻炒上色，出酱香味
8.加入泡好挤干水份的酸菜。
9.炒出酸香味。
10.加入足量的热水。
11.炖煮5分钟后下冻豆腐。
12.接着炖煮10分钟后加精盐。
13.加鸡粉调味。
14.大火收汁，撒葱末即可。
