1、原料：排骨、鹿茸菇、料酒、盐。2、排骨斩块备用。3、将排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。
4、适量鹿茸菇清洗干净备用。5、砂锅放入洗净的排骨。
6、放入鹿茸菇。7、一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时。
8、2小时后的汤已经很浓，少许盐调味即可出锅。
用料
番茄1个
胡萝卜1根
大葱半根
姜半个
蒜1瓣
黄油（或普通食用油）少许
生抽少许
郫县豆瓣两勺
细砂糖一勺
步骤 1
水放少许姜片烧开，放入排骨焯一下捞出沥干水分。
步骤 2
热锅，放入少许黄油融化后（或食用油烧热），加入切好的番茄炒至变软。
步骤 3
锅内放入葱段、姜片、蒜片炒香
步骤 4
放入两大勺豆瓣，一勺白糖，少许生抽，翻炒至豆瓣酱香味飘出
步骤 5
加入大半锅水，放入胡萝卜和排骨，大火烧开后，小火煮40分钟。
步骤 6
煮面，煮好后捞起放到碗里。可以在烫个青菜放碗里，我没有青菜就没放
步骤 7
浇上烧好的红烧排骨汤和汤里的食材，凭个人喜好撒点小葱，可以开始享用啦！
