主料
干豆腐两块，尖椒5个，猪肉适量
辅料
玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺
五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺
制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。
2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。
3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。
4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。
5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。
6.尖椒丝炒熟关火，装盘。
1/13 准备食材
2/13 葱切小段，蒜切小丁
3/13 干豆腐过水切菱形
4/13 青椒切滚刀块
5/13 锅中放油
6/13 油热后放入葱段
7/13 放入切好的干豆腐翻炒
8/13 加入青椒
9/13 加入适量水炖两分钟
10/13 加入盐
11/13 加入花椒面继续炖十分钟
12/13 加入淀粉勾芡翻炒后加入蒜丁翻炒
13/13 出锅！
